نبات، این شیرینی کریستالی و خوشمزه، از دیرباز در فرهنگ و سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. طعم دلنشین، خواص درمانی و تنوع در رنگ و طعم، نبات را به انتخابی محبوب برای پذیرایی، هدیه دادن و استفاده در کنار چای و دمنوش تبدیل کرده است.
اما چه چیزی می‌تواند لذت‌بخش‌تر از تهیه نبات در منزل باشد؟ تصور کنید که با دستان خود و با استفاده از مواد اولیه ساده، نباتی خوشمزه و سالم را برای خود و عزیزانتان تهیه می‌کنید.(جهت خرید عمده نبات کلیک کنید)

مواد لازم
• شکر: 1 کیلوگرم
• آب: 500 میلی لیتر
• جوهر لیمو: نوک قاشق چای خوری (اختیاری)
مراحل تهیه
• ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
• پس از جوش آمدن آب، شکر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
• حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا شربت غلیظ شود.
• در صورت تمایل، می توانید نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو نیز به شربت اضافه کنید تا از شکرک زدن نبات جلوگیری شود.
• قالب مورد نظر خود را با کمی روغن چرب کنید.
• شربت را به آرامی در قالب بریزید.
• قالب را در مکانی خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید تا نبات ها به طور کامل سفت شوند.
• پس از سفت شدن نبات ها، آنها را از قالب خارج کنید و در ظرفی درب دار نگهداری کنید.

انتخاب مواد اولیه:
• از شکر با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. شکر ناخالص یا شکر قهوه ای می تواند طعم و رنگ نبات را تحت تاثیر قرار دهد.
• از آب تصفیه شده یا آب مقطر استفاده کنید. آب ناخالص می تواند باعث شکرک زدن نبات شود.
تهیه شربت:
• شربت را به اندازه کافی غلیظ کنید. اگر شربت خیلی رقیق باشد، نبات ها سفت نمی شوند.
پخت شربت:
• از شعله ملایم برای پخت شربت استفاده کنید. شعله زیاد می تواند باعث سوختن شکر و طعم تلخ نبات شود.
• شربت را به طور مرتب هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود و از شکرک زدن جلوگیری شود.
اضافه کردن طعم دهنده ها:
• زعفران، هل، گلاب و سایر طعم دهنده ها را در انتهای پخت به شربت اضافه کنید. اضافه کردن طعم دهنده ها در ابتدای پخت می تواند باعث از بین رفتن عطر و طعم آنها شود.
نکات دیگر:
• از ظرفی با جنس مناسب برای پخت نبات استفاده کنید. ظروف مسی و برنجی می توانند طعم نبات را تحت تاثیر قرار دهد.
• برای اینکه نبات ها شفاف تر باشند، می توانید بعد از پخت شربت، یک سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• برای جلوگیری از شکرک زدن نبات، می توانید از جوهر لیمو یا گلوکز استفاده کنید.
• نبات ها را در مکانی خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
با رعایت این نکات می توانید نباتی با کیفیت، خوشمزه و زیبا در منزل تهیه کنید.

در این مقاله، به طور جامع به موضوعات مربوط به طرز تهیه نبات خانگی با شکر، از جمله طرز تهیه نبات تخته ای و نکاتی برای بهتر شدن پخت نبات، امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید با استفاده از آن، نباتی با کیفیت، خوشمزه و زیبا در منزل تهیه کنید.
اگر به دنبال خرید نبات عمده با کیفیت عالی و قیمت مناسب هستید، نبات مهرپادین بهترین گزینه برای شماست. نبات مهر پادین انواع مختلف نبات یزدی را با طعم های مختلف ساده و زعفرانی و در بسته بندی های متنوع با بهترین قیمت به شما عرضه میکند.

سوالات متداول
چه نوع شکر برای پخت نبات مناسب تر است؟
برای پخت نبات، بهتر است از شکر سفید و تصفیه شده استفاده کنید. شکر قهوه ای یا شکر نیشکر طعم و رنگ نبات را تحت تاثیر قرار می دهد.
چه نوع ظرفی برای پخت نبات مناسب تر است؟
برای پخت نبات، بهتر است از ظرفی با جنس نچسب مانند تابه نچسب یا قابلمه چدنی استفاده کنید. ظروف مسی و برنجی می توانند طعم نبات را تحت تاثیر قرار دهد.