هر نبات در شکل ها و بسته بندی های مختلفی به شما مشتریان گرامی عرضه عرضه میگردد. یکی از این دسته ها لقمه نبات است که به صورت تکه ای یا لقمه ای است. بسته بندی های کوچک و بزرگ و ساده و زعفرانی تولید می شود. لقمه نبات تکه هایی از نبات است که برای وعده (یک لیوان) خرد شده جهت استفاده راحت تر مصرف کنندگان.
لقمه نبات نسبت به نبات ساده، طعم شیرین تری دارد و همچنین دارای ظاهری زیباتر است. به همین دلیل، لقمه نبات برای مصرف به عنوان شیرین کننده چای یا سایر نوشیدنی ها، یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه، بسیار مناسب است.
لقمه نبات را می توان در رنگ های مختلف نیز تهیه کرد. رنگ لقمه نبات معمولاً به مواد افزودنی موجود در آن بستگی دارد. به عنوان مثال، لقمه نباتی که با زعفران تهیه شود، دارای رنگ زرد است.
لقمه نبات اعلای سنتی سوغات یزد
نبات یکی از سوغات های اصل شهر یزد است که در تهیه نوشیدنی ها بسیار کاربرد دارد و زائرانی که از یزد دیدن می کنند از نبات به عنوان سوغات مرغوب و معروف یزدی تهیه می کنند. نبات مهرپادین یکی از مرغوب ترین نبات های یزدی است که طرفداران زیادی دارد و به روش کاملا سنتی و بهداشتی تولید می شود.
خرید لقمه نبات اصل:
یک نبات مرغوب و اصیل باید تفاوت هایی با سایر نبات ها داشته باشد تا آن را از سایر محصولات متمایز کند.
طعم دلچسب و شیرینی به اندازه
شفافیت نگین ها: نگین ها و بلورهای نبات نباید هیچ کدری داشته باشد و کاملا شفاف باشند.
نبات تهیه شده از شکر خالص: وقتی نبات را داخل آب جوش می اندازیم باید کاملا حل شود و هیچ ذره معلق و ناخالصی از خود به جا نگذارد.
ترد و شکننده:نبات مهرپادین از شکر خالص برای تولید نبات ها استفاده می کند به همین دلیل وقتی یک تکه نبات را داخل آب جوش می اندازیم نبات فورا خرد شده و حل می شود.
بسته بندی وکیوم شده و کاملا بهداشتی:بسته بندی محصولات بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی با دستگاه های مجهز صورت می گیرد.
بدون جوهر بلانکیت: در نبات های تلقبی از جوهر بلانکیت برای از بین بردن تیرگی رنگ و سفید کردن قندها استفاده می شود که برای سلامتی بسیار مضر است.
خوش رنگ و با عطر طبیعی: نبات مهرپادین با شکر چغندر قند و زعفران خالص و درجه یک تولید می شود به همین دلیل رنگ و عطر زعفران اصل را دارا است.
ظروف پخت بهداشتی و استاندارد:استفاده از ظروف تمام استیل و دوجداره جهت پخت
تک پخت بودن:عدم بازگشت مجدد شیره ی مصرف شده به چرخه پخت
جوهر بلانکیت چیست؟
جوهر قند یا سدیم دیتیونیت یا بلانکیت، پودری سفید رنگ با ترکیب گوگردی و کاربرد صنعتی است که در صنایع رنگرزی برای از بین بردن رنگ، سفید کردن قند ها،بازیافت کاغذ باطله، صنعت نساجی و در موارد معدودی برای زیست شناسی، زمین شناسی و عکاسی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده سرطانزاست و در هیچ جای دنیا به عنوان یک افزودنی غذا محسوب نمی شود. این ماده پس از ورود به دستگاه گوارش باعث از بین رفتن پرز های معده و روده می شودو در دراز مدت با از بین رفتن آنتی اکسیدان ها سبب تسریع در سرطان بخش های گوارشی می شود. همچنین بلانکیت در مسدود کردن آنزیم های بدن به ویژه انسولین موثر است بنابراین به طور مستقیم سبب بیماری دیابت در افراد می شود. متاسفانه در صنعت تولید قند و نبات و حتی تولید نان از این ماده ی مضر استفاده می شود. عدم استفاده از این ماده خطرناک یکی از خصوصیات بارز نبات مهرپادین می باشد.
مضرات جوهر بلانکیت:
سرطان‌زا: بلانکیت در اثر حرارت، گاز SO2 آزاد می‌کند که یک ماده سرطان‌زا است.
آسیب به کبد و کلیه: مصرف زیاد بلانکیت می‌تواند به کبد و کلیه آسیب برساند.
اختلال در عملکرد گوارش: بلانکیت می‌تواند به پرزهای روده آسیب برساند و باعث اختلال در جذب مواد مغذی شود.
تضعیف سیستم ایمنی بدن: بلانکیت می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند.
خواص فوق العاده نبات یزدی:
نبات به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ساکاروز خیلی سریع جذب بدن شده و به خاطر تقویت عضلات باعث افزایش سوخت و ساز چربی ها و مواد پروتئینی در بدن می شود و چناچه یک تکه کوچک از آن را در دهان گذاشته و مکیده شود خشونت صوت و سینه را برطرف می کند.
درمان اسهال
نبات خاصیت ضد نفخ دارد.نبات دارای طبع گرم است و نبات داغ درمان موثری برای اسهال می باشد.
نبات برای کاهش خواب آلودگی
مصرف نبات باعث رفع خستگی و خواب آلودگی و کسالت می شود و برای رانندگان که در شب مشغول رانندگی هستندبسیار موثر است تا ازخستگی و خواب آلودگی جلوگیری کنند.
نبات برای تقویت حافظه
مصرف آب جوش نبات برای تقویت حافظه و رفع سردی مغز و افرادی که دچار کند ذهنی شده اند بسیار مفید است.
نبات برای سرفه
مکیدن نبات سبب رفع خشونت گلو و قطع شدن سرفه می شود و هنگام سرماخوردگی برای جلوگیری از سرفه های مکرر مکیدن یک تکه نبات توصیه می شود.
نبات برای کاهش درد
از جمله خواص درمانی نبات کاهش و تسکین درد است. دردهای عضلانی، درد استخوان ها و درد شکم درد هایی هستند که درمان فوری آنها یک لیوان نبات داغ است.
نبات برای افزایش انرژی
شاید برایتان جالب باشد اما نبات خوراکی شادی آور است برای شروع یک روز شاد توصیه می شود در ابتدای روز یک لیوان چای نبات میل کنید.
طرز تهیه نبات داغ:
نبات داغ شربتی با طبع گرم است که مسکن دردهایی از جمله بلغم و دردهای ماهیچه ای است.
ابتدا یک تکه نبات را روی شعله ملایم قرار دهید سپس صبر کنید تا نبات ذوب شود و رنگ قهوه ای به خود بگیرد سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک دست شود.چند دقیقه فرصت دهید تا محلول کمی سرد شود، نبات داغ شما آماده است. شود نبات داغ شما آماده است.این شربت طبع بدن را گرم کرده و از بیماری های ناشی از سردی بدن جلوگیری می کند. نوش جان!
نبات از چه چیزی درست می شود؟
نبات از دیرباز استفاده های مختلفی برای تمام سنین از نوزاد تا افراد مسن داشته است و همچنین استفاده از نبات ناسالم و غیر استاندارد می تواند منجربه عوارضی از جمله بیماری های دستگاه گوارش و حتی در دراز مدت سرطان شود جهت تولید یک نبات سالم باید به فرآیند های مهم تولید از جمله تصفیه چندین باره آب و شکر استفاده از زعفران خالص برای تولید نبات زعفرانی، عدم استفاده از افزودنی ها و… توجه زیادی داشت. نبات زعفرانی مهرپادین طی فرآیندی کاملا مکانیزه و استاندارد تولید گردیده و با بالاترین کیفیت در بازار ارائه می گردد.
خواص لقمه نبات
نبات خواص فراوانی در درمان بیماری ها دارد، دارای طبع گرم می باشد، استفاده از در درمان سردی مزاج موثر است، مکیدن یک تکه نبات سبب قطع شدن سرفه و برطرف شدن خشونت صوت و درد سینه می شود. نبات به عنوان یک ماده انرژی زا به راحتی انرژی را در بدن فرد آزاد می کند و از آنجایی که خود این ماده شیرین دارای طبعی گرم است می توانند در رفع طبع سرد دیگر مواد غذایی مصرف شده توسط افراد موثر باشد و در این باره کمک قابل توجهی کند. اما با این وجود نمیتوان از تاثیر آن به عنوان یک معجزه یاد کرد چرا که این ماده نمی تواند برای درمان هر نوع بیماری موثر باشد.
طرز تهیه نبات لقمه ای
ابتدا مقدار مشخص شده ای شکر با آب مخلوط می شود و حرارت به دمای خاصی می رسد و به روش های خاص و بهداشتی جرم گیری می شود(از بین بردن ناخالصی های محلول) و در این مرحله از صافی عبور می کند در این قسمت محلول آماده است تا داخل سینی های مخصوص دوجداره ریخته شود. بعد از طی کردن این مراحل دمای گرمخانه بر اساس شرایط محیطی متفاوت تنظیم شده و سینی ها به مدت 4الی 5 روز وارد گرمخانه می شوند. در این قسمت نبات آماده و تکمیل است. نبات ها به تکه های متفاوتی تقسیم شده و هرکدام با اسم خاصی وارد بازار می شوند که لقمه نبات از جمله آنهاست.
مقایسه لقمه نبات با کاسه نبات
لقمه نبات و کاسه نبات تفاوت خاصی ندارند و هردو از یک جنس با بلور های یکسانی تشکیل شده اند. لقمه نبات به‌صورت تکه‌های کوچک و جداگانه‌ای از نبات تولید می‌شود که استفاده از آن بسیار آسان است؛ هر لقمه به اندازه‌ای طراحی شده که برای شیرین کردن یک لیوان نوشیدنی گرم کافی باشد و نیازی به خرد کردن ندارد، از این رو بسیار مناسب برای پذیرایی سریع و همچنین همراه بردن به مجالس و مهمانی‌ها است.
از سوی دیگر، کاسه نبات تکه‌های بزرگ‌تری از نبات است که در انتهای ظرف مسی یا پاتیل در فرآیند تولید نبات جمع می‌شود. این نوع نبات سخت‌تر بوده و اغلب به‌صورت تکه‌ای به‌هم‌پیوسته است که نیاز به خرد کردن دارد. از کاسه نبات بیشتر در مراسم‌های رسمی و مجلسی استفاده می‌شود. همچنین طبع گرم و شیرینی طبیعی آن، به‌ویژه در نوع زعفرانی، مورد توجه قرار گرفته است .
استفاده لقمه نبات در مجالس
نبات یکی از شیرینی هایی است که در سفره عقد جایگاه ویژه ای دارد. و این رسم در سراسر ایران رواج دارد و مخصوص شهر یا منطقه خاصی نیست. نبات نماد شادی،شادکامی و آرزوهای زیبا است که در سفره عقد در ظروف خاصی تزئین، و گذاشته می شود.لقمه نبات یکی از نبات های مجلسی و مناسب برای مراسم هایی از جمله عقد و عروسی بوده و جلوه زیبا و خاصی به سفره می بخشد.
لقمه نبات یزد
لقمه نبات یزد یکی از محبوب ترین سوغاتی های این شهر است. این نوع نبات از شکر، آب جوش، و زعفران تهیه می شود و دارای طعم و عطر خاصی است.
لقمه نبات یزد معمولاً به صورت تکه های کوچک و گرد یا مکعبی شکل تهیه می شود. این نوع نبات دارای طعم شیرینی ملایم و عطر دلپذیری است. لقمه نبات یزد معمولاً به عنوان شیرین کننده چای یا سایر نوشیدنی ها استفاده می شود، اما می توان آن را به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز مصرف کرد.
لقمه نبات یزد معمولاً به روش سنتی تهیه می شود. در روش سنتی، آب و شکر در دیگ های مسی جوشانده می شوند تا شکر کاملاً حل شود. سپس، زعفران به محلول اضافه می شود و به مدت چند دقیقه دیگر جوشانده می شود. در نهایت، محلول در قالب های کوچک ریخته می شود تا خنک شود و کریستال ها تشکیل شوند.
لقمه نبات یزد یکی از محصولات سالم و خوشمزه ای است که می تواند به عنوان شیرین کننده یا میان وعده استفاده شود. این نوع نبات دارای طعم و عطر خاصی است که آن را از سایر انواع نبات متمایز می کند.