نبات یکی از شیرینی های سنتی ایران به ویژه شهر یزد است. که تا امروز مصرف آن بین مردم ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است. یکی از انواع نبات ها پرده نبات است. نباتی که از شکر خالص(شکر چغندر قند)و آب تهیه می شود و نسبت به سایر نبات ها شکننده تر و ترد تر است. همچنین این نبات از بلورها و کریستال های بسیار درشت و شفاف و مرغوبی تشکیل شده و طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. درواقع پرده نبات نگین های رشد یافته مولکول های شکر هست که در قسمت بالایی ظرف مخصوص نبات تشکیل می شود. حالت تردتری نسبت به بقیه نبات ها دارد و ظاهری زیباتر دارد همچنین نسبت به بقیه نبات ها به دما حساس تر است. پرده نبات که با نام الماس نبات هم شناخته میشود نگین های منظمی دارد که پرده ممتازآن ارتفاعی حدود 7/5 سانتی متر دارد.پرده فوق ممتاز دستچین شده از بهترین بلورهای نبات است که ابعادی بزرگتر از پرده ممتاز دارد.

طرز تهیه پرده نبات یزدی:

شاید برای شماهم جالب باشد که پرده نبات چگونه درست می شود. پس در این قسمت با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پرده نبات اشنا شویم. در ابتدا شکر و آب را به نسبت های مشخص شده در کوره های بزرگ حرارت داده تا شکر به خوبی در آب حل شود و شیره به وجود آمده به غلظت مناسب برسد سپس زعفران مرغوب دم کرده را به شیره اضافه می کنیم. در این مرحله از کار،شیره زعفرانی را سینی های مخصوص و بزرگ ریخته و داخل گرمخانه قرار می دهیم. شیره حداقل چهار روز باید در گرمخانه بماند تا طی فرآیندهایی تبدیل به کریستال ها و بلورها شود. البته نبات داخل سینی به چند بخش تقسیم می شود که لایه رویی آن که نگین های درشت تر و شفاف تری دارد پرده نبات یا الماس نبات می گوییم.

پرده نبات از چه چیزی درست می شود؟

نبات مهرپادین برای جلب رضایت مشتریان خود و رشد سلامت جامعه در تهیه مواد اولیه استانداردهای خاصی دارد.استفاده از شکر چغندر قند و زعفران درجه یک با عطر و طعم صد در صد طبیعی بهترین طعم را در نبات زعفرانی به شما هدیه می دهد. نبات خوراکی است که روزانه از آن استفاده می کنیم و به عنوان یک درمان خانگی و سنتی برای بعضی از درد ها شناخته شده است. پس بهتر است در انتخاب آن دقت بیشتری کنیم تا خیالمان هنگام مصرف راحت تر باشد.

معرفی طبع پرده نبات

پرده نبات از نظر طبع، گرم است. این امر به دلیل وجود ساکارز در نبات است که طبع گرمی دارد. نبات در مقایسه با قند طبع گرم تری دارد. اگر نبات را روی حرارت قرار دهید تبدیل به ماده ای قهوه ای مایل به مشکی شده که طعم بسیار تلخی دارد و دارویی موثر برای درمان اسهال محسوب می شود.
طبع گرم نبات باعث می شود که مصرف آن برای افرادی که دچار سرد مزاجی هستند، مناسب باشد. سرد مزاجی علائمی مانند خستگی، بی حالی، خواب آلودگی، بی اشتهایی، یبوست، نفخ، سردی دست و پا، سرگیجه، سردرد، افسردگی، و... را به همراه دارد. مصرف پرده نبات می تواند به بهبود این علائم کمک کند.

مصرف پرده نبات برای چه کسانی مناسب خواهد بود؟

افراد سرد مزاج

افراد سرد مزاج دارای علائمی مانند خستگی، بی حالی، خواب آلودگی، بی اشتهایی، یبوست، نفخ، سردی دست و پا، سرگیجه، سردرد، افسردگی، و... هستند. مصرف پرده نبات می تواند به بهبود این علائم کمک کند.

افراد مبتلا به بیماری های ناشی از سرد مزاجی

برخی از بیماری ها مانند سرماخوردگی، تب و لرز، اسهال، دل درد، رفع بلغم، و تکرر ادرار، ناشی از سرد مزاجی هستند. مصرف پرده نبات می تواند به درمان این بیماری ها کمک کند.

افراد مبتلا به خستگی و ضعف

نبات دارای قند و انرژی است که می تواند به افزایش انرژی و بهبود خستگی و ضعف کمک کند.

افراد مبتلا به اسهال

نبات سوخته دارای خاصیت قابض است که می تواند به درمان اسهال کمک کند.

مصرف پرده نبات برای افراد زیر باید با احتیاط انجام شود:
• افراد دیابتی: نبات دارای قند است و مصرف آن برای افراد دیابتی باید با احتیاط انجام شود.
• افراد چاق: نبات دارای کالری بالایی است و مصرف آن برای افراد چاق باید محدود شود.
• افراد مبتلا به بیماری های قلبی: مصرف پرده نبات برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی باید با مشورت پزشک انجام شود.

مقایسه نگین های پرده نبات با لقمه نبات:

در این قسمت قرار است بیشتر با نبات ها آشنا شوید تا براساس سلیقه انتخاب کنید. پرده نبات نگین هایی درشت و بلورهایی شفاف دارد و اصطلاحا مجلسی تر از نبات های دیگر است به دلیل زیبایی خاصی که دارد از آن در مجالس و مهمانی ها استفاده می شود و شیرینی کمتری هم نسبت به سایر نبات ها دارد. لقمه نبات تکه های کوچکی از کاسه نبات است که هر تکه مخصوص یک وعده است و برای یک لیوان چای کافی می باشد.

مقایسه نگین های پرده نبات با کاسه نبات:

در این قسمت قرار است تفاوت های پرده نبات و کاسه نبات را ذکر کنیم تا بیشتر با انواع نبات ها آشنا شوید و در انتخاب آنها راحت تر باشید.کاسه نبات همانطور که از اسمش مشخص است شباهت زیادی به کاسه دارد و این شباهت به دلیل این است که وقتی بلورها در حال شکل گیری هستند بلورهایی که کناره ظرف نقش می بندند که شباهت زیادی به کاسه دارند و به همین دلیل به آنها کاسه نبات گفته می شود. کاسه نبات از نظر طعم و مزه شیرین تر از پرده نبات است. و از لحاظ شکل کریستال ها نیز شفافیت آن به اندازه پرده نبات نمی باشد.

خواص درمانی پرده نبات سنتی یزد:

پرده نبات سنتی یزد که به نبات شاخه‌ای نیز معروف است، نوعی نبات با کریستال‌های درشت و شفاف است که به دلیل کیفیت و طعم بی‌نظیرش شهرت جهانی دارد. با توجه به طبع گرم نبات برای انواع دردهای ناشی از سردی طبع بدن و به اصطلاح بلغم مورد استفاده قرار میگیرد و در طب سنتی بسیار سفارش شده است. استفاده به اندازه از نبات برای کاهش سردی بدن و بلغم بسیار مفید بوده و یک درمان خانگی و سنتی بین ایرانیان جا افتاده است.



نبات برای تکرر ادرار: برای درمان تکرر ادرار نوشیدنی هایی با طبع گرم توصیه می شود. که یکی از نوشیدنی های بسیار گرم و مفید برای کسانی که دچار ضعف مثانه شده اند نبات داغ است. با مصرف نبات داغ می توان از تکرر ادرار و ضعف مثانه جلوگیری کرد.

نبات برای دل درد:دل درد ها معمولا ناشی از خوردن مواد غذایی سردی است که در طول روز از آنها استفاده می کنیم و چون نبات خوراکی بسیار گرمی است برای درمان دل درد استفاده می شود. هنگام دل درد می توانید از چای نبات و یا نبات داغ استفاده کنید.

نبات برای تقویت حافظه:مصرف چای نبات برای افراد کهن سال که دچار کم حواسی هستند مفید است و به تقویت حافظه کمک میکند.

نبات زعفرانی: نبات های زعفرانی برای تسکین دردمعده و دردهای ناشی از گرفتگی ماهیچه ها مفید می باشد. اما توجه کنید زعفرانی که در نبات است زعفران اصل باشد و اسانس ها و یا رنگ های زعفرانی تقلبی نباشند.

نبات برای رفع خواب آالودگی: مصرف نبات باعث رفع خستگی و خواب آلودگی می شود و برای رانندگان که در شب مشغول رانندگی هستند بسیار
موثر است تا دچار کسالت و خواب آلودگی نشوند.
اگر به دنبال راه های طبیعی برای رفع خواب آلودگی هستید، مصرف نبات می تواند یک گزینه مناسب برای شما باشد.

از کجا می توانیم برای خرید پرده نبات اعلا ساده و ممتاز اقدام نماییم

برای خرید پرده نبات اعلا ساده و ممتاز می توانید از روش های زیر اقدام نمایید:

• خرید حضوری از فروشگاه های معتبر

در بسیاری از فروشگاه های معتبر سوغات و شیرینی، پرده نبات اعلا ساده و ممتاز عرضه می شود. شما می توانید با مراجعه به این فروشگاه ها، پرده نبات مورد نظر خود را خریداری نمایید.

• خرید اینترنتی

امروزه بسیاری از فروشگاه های معتبر، امکان خرید اینترنتی پرده نبات را نیز فراهم کرده اند. شما می توانید با مراجعه به این فروشگاه ها، پرده نبات مورد نظر خود را به صورت آنلاین سفارش داده و در محل تحویل بگیرید.

• خرید از تولیدکنندگان

اگر قصد دارید پرده نبات اعلا ساده و ممتاز را با قیمتی مناسب خریداری نمایید، می توانید مستقیماً از تولیدکنندگان آن اقدام نمایید. تولیدکنندگان پرده نبات معمولاً محصولات خود را به صورت عمده و با قیمتی مناسب عرضه می کنند.

خواص نبات داغ چیست؟

نبات داغ شربتی گرم است که مسکن دردهایی از جمله بلغم و دردهای ماهیچه ای است. ابتدا یک تکه نبات را روی شعله ملایم قرار دهید سپس صبر کنید تا نبات ذوب شود و رنگ قهوه ای به خود بگیرد سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. چند دقیقه فرصت دهید تا محلول کمی سرد شود نبات داغ شما آماده است.