؟کاسه نبات چیست 

درکاسه نبات ملکول های شکر به هم نزدیک تر هستند و در قسمت پایینی ظرف مخصوص نبات ریزی تشکیل میشود چون شکل ظرف به خود میگیرد به کاسه نبات معروف
شده است. کاسه نبات نسبت به پرده نبات سخت تر و شیرین تر است. تولیدی نبات مهرپادین، به صورت کاملا سنتی با استفاده از مرغوبترین نوع شکر چغندر قند کارخانجات تربت حیدریه پخت میشود. عطرعالی،رنگ طبیعی،طعم دلچسب و شیرینی به اندازه،ترد و شکننده بودن، بلورهای بلند و کریستال های شفاف، عدم استفاده از جوهر بلانکیت، عدم استفاده از سفیده تخم مرغ جهت جرم گیری شکر،استفاده از ظروف دوجداره تمام استیل، تک پخت بودن(عدم بازگشت مجدد شیره مصرف شده به چرخه پخت)بسته بندی وکیوم شده و کاملا بهداشتی،تائیدیه وزارت بهداشت و گواهی سیب سلامت از خصوصیات بارز محصولات مهرپادین می باشد.

طرز تهیه کاسه نبات

اولین مرحله در تولید نبات شربت سازی است. این کار در پاتیل های مخصوص انجام می شود. مقدار مشخصی آب و شکر در پاتیل ریخته می شود. البته آبی که برای درست کردن این شربت استفاده می شود علاوه بر سختی خاصی که دارد باید به حرارت خاصی نیز رسیده باشد.

پس از آماده شدن شربت نبات نوبت به صاف کردن شربت می رشد. این کار با استفاده از تورهای پارچه ای ریز انجام می شود. این کار مواد ناخالص و اضافی شیره را جدا می کند. حالا شربت به وجود آمده وارد مخزن پخت می شود. پخت شربت نبات حساسیت زیادی دارد.

در این قسمت شربت با بخار غیرمستقیم حرارت می بیند. بعد از اینکه شربت به غلظت مناسب رسید آن را در سینی های استیل دوجداره می ریزند. سینی های استیل به دلیل بهداشتی تر بودن مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین استفاده از ظروف استیل به دلیل بهداشتی تر بودن مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از ظروف استیل باعث می شود کریستال های نبات بهتر تشکیل شوند.

حالا سینی ها وارد گرمخانه می شوند سپس در این مدت بر اثر دمای محیط کم کم بلورهای نبات در سطح بالا و پایین سینی شکل می گیرد. با خروج شیره اضافه در زمان معین به تدریج دولایه نبات در ظرف شکل می گیرد.

این دو نبات نبات های نگینی و نبات تخته ای هستند. نبات شکل گرفته در لایه بالایی ظرف را پرده نبات یا نبات نگینی و نبات تشکیل شده در قسمت پایین کاسه نبات یا نبات تخته ای نامیده می شود. نبات قسمت پایینی و بالایی کاملا از هم جدا هستند و هرکدام جداگانه بسته بندی می شوند.

خواص درمانی نبات کاسه ای

کاسه نبات شیرینی بیشتری نسبت به سایر نبات ها دارد و به دلیل حرارت بالایی که دیده از سایر نبات ها طبع گرم تری دارد.
چای نبات برای لاغر شدن
چای نبات به دلیل وجود ساکاروز سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد در نتیجه سبب از بین رفتن چربی ها می شود. توصیه می شود در برنامه رژیم غذایی خود حتما چای نبات را مورد استفاده قرار دهید.
نبات شادی آور است
نبات یک خوراکی شادی آور است که باعث ایجاد آرامش می شود و همچنین می تواند جایگزین قرص های خواب آور و مسکن شود. نبات زعفرانی برای جلوگیری از افسردگی نیز مفید می باشد.
نبات برای هضم غذا
مکیدن یک تکه نبات باعث هضم به موقع غذا شده و از دیر هضم شدن غذا جلوگیری می کند.
نبات برای درمان سرماخوردگی
نبات برای سرماخوردگی و نرم کردن و رفع خلط گلو بسیار مفید است. توصیه می شود هنگام سرماخوردگی بجای استفاده از داروهای شیمیایی از شیر نبات استفاده کنید.
درمان تکررادرار
برای درمان تکرر ادرار نوشیدنی های گرم توصیه می شود که یکی از نوشیدنی های بسیار گرم و مفید برای کسانی که دچار ضعف مثتانه هستند نبات داغ است. با مصرف نبات داغ می توان از تکرر ادرار و ضعیف شدن مثانه جلوگیری کرد.
برطرف کردن ترشی دهان با نبات
استفاده از یک تکه نبات برای جلوگیری از بوی بد دهان بسیار مفید می باشد.
نبات برای درمان بلغم
بلغم یکی از اخلاط اربعه در طب سنتی است. این خلط طبعی سرد و مرطوب دارد و مصرف خوراکی های سرد مزاج باعث تشدید بلغم می شود که درمان آن یک لیوان نبات داغ است.
نبات برای جلوگیری از جاری شدن آب دهان
همانطور که می دانید وقتی طبع بدن سرد می شود آب دهان جاری شده و این مسئله هنگام خواب اتفاق می افتدو درمان آن خوردن نبات بصورت نبات داغ یا آب جوش نبات می باشد.

تفاوت کاسه نبات با پرده نبات

کاسه نبات در کف سینی مخصوص پخت تشکیل می شود و به دلیل حرارت دیدن بیشتر و همچنین غلیظ تر بودن شیره در کف سینی، شیرینی بیشتری نسبت به پرده نبات دارد.همچنین در کاسه نبات ملکول های شکر به هم نزدیک تر هستند به همین دلیل سخت تر از پرده نبات است. از لحاظ ظاهری کاسه نبات شفافیت کمتری نسبت به پرده نبات دارد برای مصرف روزانه و رفع بلغم کاسه نبات بیشتر از پرده نبات توصیه می شود. انتخاب بین لقمه نبات و کاسه نبات به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد. اگر به دنبال نباتی با اندازه ی مناسب برای مصارف دم نوش و چای هستید، لقمه نبات گزینه مناسب تری برای شما است. اگر به دنبال نباتی با ظاهر زیبا و مجلسی هستید، کاسه نبات را انتخاب کنید.

خواص نبات زعفرانی چیست؟

نبات مهرپادین با استفاده از زعفران خالص و مرغوب طعم بهتری از نبات زعفرانی را به ارمغان اورده است. همان طور که می دانید زعفران خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد که در این قسمت با چندتا از خواص آن آشنا خواهیم شد. زعفران ادویه شادی آور بوده و برای عملکرد سالم تر اعصاب (به دلیل وجود ویتامین ب6) بسیار مفید است. زعفران به گردش خون بدن کمک کرده و اختلالات کلیه، مثانه و کبد جلوگیری می کند. زعفران از کلسیم بالایی برخوردار است به همین دلیل استفاده از آن باعث استحکام بخشیدن به استخوان ها می شود.زعفران باعث جلوگیری از ریزش مو می شود به طوری که ریشه های مو را تحریک و تقویت کرده و از ریزش آن جلوگیری می کند
با مصرف نبات زعفرانی مهرپادین، نه تنها از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت می‌برید، بلکه از خواص بی‌شماری آن برای سلامتی خود نیز بهره‌مند می‌شوید.
همین امروز نبات زعفرانی مهرپادین را امتحان کنید و طعم و سلامتی را به زندگی خود هدیه دهید!